皆さんこんにちは！作業療法士のタロです🐶✨
秋は美味しいものが多い季節ですね💕😊
私の今日の晩御飯は鮭のホイル焼きです！生鮭を使用してしめじとほうれん草を入れ、バター醤油で蒸し焼きにしていきます！やっぱり旬のものは美味しいですよね💕
あとは、秋刀魚もそろそろ食べたいのですが、いまいち捌き方が分からずまだ食べられていません…。昔は女性が魚をさばいたり、三枚おろしにできるのが当たり前だったみたいですが、今はできない人も多いんですよ！そう考えると、魚を簡単にさばける方々は貴重な存在ですね…。
私はおとなしく、スーパーの魚売り場の方に頼もうと思います…。
さて、今日は
秋の味覚に関するクイズ
を紹介します！！！！
ぜひぜひヒントを元に答えを考えてみて下さい💕😊
このままレクリエーションのクイズに使ってもOKです！！
それでは早速紹介していきましょう！！
☆難易度
★☆☆☆☆
日常的に触れることの多い食事に関するクイズなので、難易度は低めです！ただ、もし分からなくても答えは何か考えたり、この食材を使った料理を考えたりするだけで、脳が活性化できます！参加するだけでも非常に効果的です😊💕
☆効果
- 季節を感じられる
- 答えを考えることで、脳が活性化する
- 答えが分かると楽しい
- クイズに夢中になることで、不安を考える時間が減る
など、様々な効果があります！！
クイズの後に必ず聞いてほしいのが「この食材を使ってどんな料理ができますか？」です！！想像するだけで脳が活性化されたり、作った時のことを思い出して懐かしい気持ちを味わうことができます。料理って食べるときに五感が刺激されるので、昔を思い出すのに非常に良いんですよ！
☆問題・答え
・これから、「秋の旬の食材」に関するクイズを出します！ヒントを元に答えを考えてみて下さい！
Q1 この食材はなんでしょう？
ヒント
- 2010年以降、水揚げ量が激変した魚です。
- 七輪で焼いて食べるとおいしいです。
- 「秋に取れる刀のような形をした魚」ということでこの魚の漢字が決められました
答え
→秋刀魚(さんま)です！！
2010年以降水揚げ量が激変し、値段がだいぶ高くなってしまいました！！昔はいくらで買っていましたか？今では150円でも安いと感じてしまいます。
(補足問題)Q1の答えを使った美味しい料理と言えば…？
ヒント(必要な場合)
- シンプルに塩をつけて焼いて食べる料理
- 甘辛いたれをつけて焼く料理
回答例
秋刀魚は塩焼きやかば焼きにするとおいしいですよね！！塩焼きには皆さん何をつけて食べますか？何もつけない方も多いかもしれませんね！
ちなみにさんまは、
・しっぽをもって頭を上にしたとき、まっすぐ立つもの
・目の色が澄んでいる物
・口元がほんのり黄色い物
が、おいしいさんまだと言われているみたいです！！ぜひ選ぶ際には参考にしてみて下さいね！！
Q2この食材はなんでしょう？
ヒント
・最近は、この魚を使ったお寿司がマグロよりも人気になっています！
・この魚の卵が高級食材として使用されます！
・朝ごはんの定番です！
答え
→鮭です！！生のものは「サーモン」と呼ばれ、お寿司の中ではとっても人気なネタになっています！鮭の卵と言えばなんと呼ばれているかわかりますか？そう、いくらです！醤油漬けにして食べるとおいしいですよね💕😊
(補足問題)Q2の答えを使った美味しい料理と言えば？
ヒント(答えが出ない場合に使ってください)
・塩をかけて焼いた料理
・北海道の定番！鍋に鮭を入れた料理
・味付けして、アルミホイルで包んで蒸す料理
回答例
焼き鮭、石狩鍋、鮭のホイル焼き、ムニエル、鮭の混ぜご飯などがあります！！
美味しいので、様々な料理に使用できますよね！！皆さんは特に何が好きですか？？
私はやっぱり焼き鮭ですね！！祖母の家に泊まるとき、朝は必ず鮭を焼いてくれました。焼き鮭とみそ汁にご飯なんて最高ですよね！あれを食べると、日本人に生まれてよかったと心から思います…。
☆まとめ
今回は旬の食材に関する問題を出しました！！
クイズを解いているとお腹がすいてきちゃいますね！！特に料理をずっと頑張ってきた女性が答えやすい問題かもしれません(若い方の場合はそういうのはないかもしれませんが)！💦女性が多いレクリエーションの時に盛り上がりやすいと思いますので、ぜひぜひお試しください！
それではまた👋
